据Grand市场研究公司新的研究表明，全球姜黄素市场预计到2022年将达到9430万美元，其中北美和欧洲是姜黄素的主要消费区域，也是姜黄素主要进口地区。姜黄素世界市场在不断扩大，国内姜黄素需求貌似慢了一步，不是很给力。在此背景下，作为提取姜黄素主要原料之一的姜黄，目前市场行情疲软，药农种植热情也一日不如一日。

　　姜黄素的背景介绍

　　姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，主要来源为姜科植物郁金块根;姜黄根茎;莪术根茎;天南星科植物菖蒲根茎等。其中，姜黄约含姜黄素3%～6%，是提取姜黄素主要原料之一。据医学研究表明，姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。随着研究的深入，姜黄素在抑制肿瘤活性方面具有显著作用，被作为部分治疗肿瘤药物的主要成分之一。

　　姜黄素世界市场环境

　　据美国知名市场分析公司Nutrition Business Journal(以下简称“NBJ”)统计，在美国FDM市场(包括超市，药店和大众市场的零售商)，姜黄2013年首次出现畅销药物排名中，当年其销售额增幅达83.0%。当年在天然保健品销售额排名中，姜黄跃升榜首，销售额达2132.16万美元。

　　除美国外，欧洲不少国家对姜黄素的需求也在增加。有业内人士估计，姜黄素市场从2015年到2022年将以每年超过17%的年增长率增长。据了解，欧洲食品安全协会(EFSA)已批准了姜黄素的人均摄入量为每公斤体重3毫克的标准。随着消费者对姜黄素药用和保健功能了解的增加，其销售量也在迅速增加。

　　姜黄国内市场疲软乏力

　　姜黄素国际市场发展的如火如荼，对国内市场影响貌似并不大。作为提取姜黄素主要原料之一的姜黄，目前市场也基本处于不温不火的状态。

　　从价格来看，受2010年主要产地气候影响，姜黄产量有所减少，因此2011年，在姜黄青黄不接的时候，姜黄(川统)价格达到33元左右历史高峰。在高价刺激下，姜黄产量增加，需求量却没有太大变化，2011年下半年到2013年，姜黄价格总体呈下滑趋势。接连几年的价格下滑，姜黄种植面积也有了明显的缩减，2013年至今，价格虽有所回升，但仍在小幅波动之中。今年以来，姜黄价格基本在14元左右波动。

　　从姜黄种植面积调整来看，随着价格的下滑，姜黄种植面积也出现了不同程度的缩减。据中药材天地网从产地反馈的信息，作为我国姜黄主产区的四川，今年产新总量较去年都有所减少。在姜黄栽种期，适逢姜黄低价，影响了农户种植积极性，姜黄种植面积进一步缩减，四川乐山等地种植面积估计减少了一半。

　　姜黄市场的未来方向

　　对比国际市场对姜黄素需求，国内市场对姜黄素需求显得比较疲软，这主要受限于国内对姜黄素应用研究的局限。国际市场对姜黄素在保健、药用等方面的价值认可度较高，随着国内对姜黄素应用研究的发展，消费者对姜黄素保健功能认识，姜黄素未来在国内市场的潜力当可期待。作为主要提取原料之一的姜黄，或许也可搭上顺风车，实现市场需求量的新突破。

　　无论什么中药材，市场需求才是拉动其持续发展的动力。产量减少，短时间或可拉动价格上升，长期来看，没有市场需求增加的拉动，其市场将失去活力。姜黄亦是如此，短时产需失衡并不足以带动姜黄市场持续发展。笔者以为，姜黄市场想要进一步发展，主要还是依赖市场需求的增加。而姜黄素需求增加，或可使姜黄市场需求量有所突破，走出不温不火的状态。

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